Kochbuch

Eistee mit Zitrone im Honig

Zutaten

• 3 Beutel schwarzer Tee
• 1-2 Esslöffel Zitrone im Honig
• 2 Zitronen
• Frische Minze
• 1 Liter Wasser

Zubereitung

1. Zuerst die schwarzen Teeblätter vorbereiten. 1 Liter Wasser aufkochen und die Teebeutel in einem hitzebeständigen Gefäß 7 Minuten lang ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit den Saft einer Zitrone auspressen. Die restliche Zitrone für die Dekoration verwenden.
3. Sobald der Tee abgekühlt ist, 1 bis 2 Esslöffel Honig, den Zitronensaft und die Minze hinzufügen und abkühlen lassen. Zum Servieren Eiswürfel und frische Minze hinzufügen. Cheers! 

 

Ananasdessert mit Rapshonig

Zutaten 

• 4 Esslöffel Zitronensaft
• 6 Esslöffel Rapshonig
• 0,5 Teelöffel Zimt
• 400 g Ananas in Stücken
• 40 g Walnüsse
• 1 Esslöffel Butter
• 400 g Naturjoghurt
• 200 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

1. Die Ananas in Butter anbraten.
2. Honig, Zimt und Ananas in einer Schüssel mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken und in einer Pfanne anrösten.
4. Den Joghurt mit der Sahne, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker verrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen.
5. Die Joghurtmischung in ein Glas geben und die Ananas hinzufügen. Zum Schluss die Walnüsse darüber streuen.

 

Waffeln mit Himbeere im Honig

Zutaten 

• 500 g Mehl
• 125 g Zucker
• 500 ml Milch
• 2 Esslöffel Backpulver
• 100 ml Mineralwasser
• 1⁄2 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Öl
• Himbeere im Honig
• Frische Himbeeren
• Creme

Zubereitung

1. Das Mehl, den Zucker, die Milch, das Backpulver, das Salz, das Öl und das Mineralwasser in einer Schüssel mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Das Waffeleisen vorheizen. Den Teig im Waffeleisen backen.
3. Wenn die Waffeln fertig sind, mit Himbeere im Honig**, frischen Himbeeren und Sahne servieren.

** Himbeere im Honig kann durch Kaffee im Honig und Bananenscheiben ersetzt werden.

 

Quarkbrot mit Erdbeere im Honig

Zutaten 

• 2 große Scheiben Brot
• 3 Teelöffel Erdbeere im Honig
• 2 Teelöffel Kokosraspeln
• 4 Esslöffel Natur Quark
• Frisches Basilikum
• Frische Erdbeeren

Zubereitung

1. Das Brot großzügig mit dem Frischkäse bestreichen.
2. Dann die Erdbeeren auf das Brot legen und mit den Kokosraspeln bestreuen.
3. Dann den Honig über das Brot träufeln, dadurch erhält das Brot seine köstliche Süße. Zum Schluss das frische Basilikum dazugeben. Fertig ist das Brot!